やまなみハイウェイを九重連山まで来たら、少し足を延ばして阿蘇方面に行くのもいいものですよ。阿蘇といえば赤牛が有名ですが、実は地鶏も隠れた名物だってご存知でしたか？
美味しい地鶏を食べるなら、文句なしに**「らくだ山」**が超おススメ！今回は、阿蘇の豊かな自然の中で育った絶品地鶏を堪能できる「らくだ山」の魅力を徹底解剖します。
らくだ山は予約不可！秘境の炭火焼地鶏を味わうための心得
「らくだ山」は、山奥の方に車を走らせ、「こんな所にあるの！？」と驚くような場所にひっそりと佇んでいます。
お店到着後の流れと待ち時間対策
まず、お店に到着したら入口にある名簿に名前と人数を記入します。その際に、おおよその待ち時間を確認しておきましょう。
今回は、出遅れてしまって開店11時過ぎに到着したところ、まさかの2時間待ちに！そうなんです、らくだ山は予約ができません。美味しい地鶏をいただくためには、この待ち時間も“ご褒美への序章”と心得て、じっくりと待ちましょう。
らくだ山で必食！地鶏炭火焼定食が圧倒的におすすめな理由
厳選されたメニューは地鶏への自信の証
メニューはご覧のように非常にシンプル。品数が少ないのは、それだけ提供する地鶏への自信とこだわりがある証拠です。
「やっぱりここは、単品よりも地鶏炭火焼定食がおすすめですね。」
これは私も強く共感します。定食で地鶏の美味しさを余すところなく味わい尽くすのが「らくだ山」流の醍醐味です。
囲炉裏で焼く本格炭火焼地鶏
運ばれてきた地鶏は、昔ながらの囲炉裏でじっくりと炭火焼でいただきます。目の前で焼ける地鶏の香ばしい匂いは、食欲を一層掻き立てます。
地鶏にハサミ！？美味しさを引き出す独特の食べ方
まず運ばれてきたのが、お茶とハサミ。「ハサミ？何に使うの？」と最初は戸惑いますが、これこそが「らくだ山」流。焼いた後に地鶏をカットして食べるためのものなんです。
今回は友人が**“焼き奉行”**になり、私はひたすら食べることに専念させていただきました（笑）。
「くれぐれも焼く前に切らないようにしましょう！」
これは重要です。焼くことで旨味が凝縮され、ハサミで切ることでさらに食べやすくなります。地鶏ももちろんですが、添えられた野菜も炭火で焼くと甘みが増して絶品でした。
絶品地鶏の美味しい焼き方マニュアル
お店には**「地鶏のおいしい焼き方」**が丁寧に書かれています。これを参考に、自分だけのベストな焼き加減を見つけるのも楽しいですね。
充実の定食内容と感動の味わい
定食には、ご覧のようにあわご飯、味噌汁、漬物がついてきます。
さすが人気店だけあります。地鶏はコリコリとした独特の食感で、醤油ベースの濃い味付けがご飯との相性抜群。一口食べれば、その美味しさに箸が止まりません。
「1人前は300ｇぐらいでお腹いっぱいになりますよ。」
予想以上にボリュームがあるので、男性でも大満足の量です。
煙もごちそう！？ノスタルジックな雰囲気
一つ一つが大きいので、焼けるまでに時間がかかるかと思いきや、案外と早く焼けていきます。ふと天井を見上げると、煙がモクモクと立ち込めていました（笑）。これもまた、古き良き日本の食文化を感じさせる「らくだ山」ならではの雰囲気です。
そして、定食のあわご飯は、ぜひ卵かけご飯で召し上がってみてください。この卵がまた濃厚で美味しく、地鶏の旨味を引き立てる最高の組み合わせでした！
らくだ山を最大限に楽しむための攻略方法
「らくだ山」は連日大行列の人気店です。
待ち時間を短縮する秘訣
- 平日に行くのが最もおススメです。比較的少ない待ち時間で絶品地鶏を堪能できます。
- 土日祝日に行くなら、開店前から並ぶのが鉄則です！開店時間の30分～1時間前には到着して、名簿に名前を記入しましょう。これだけで待ち時間が大幅に変わります。
アクセスと営業時間
らくだ山へのアクセスと営業時間は以下の通りです。
- 平日： 11：00～16：00（受付終了）
- 土日祝： 10時30分～16：00（受付終了）（お客さんの人数で閉店時間が変わります）
- TEL： 0967-62-0084
最新の情報は、らくだ山の公式サイトでご確認ください。
阿蘇の大自然の中で育つ地鶏の秘話
「らくだ山」の地鶏がなぜこれほど美味しいのか、その秘密は阿蘇の豊かな自然環境にあります。澄んだ空気と清らかな水、そして広々とした環境でのびのびと育った地鶏は、身が引き締まり、深い旨味を持っています。
一般的な養鶏場とは一線を画す、放し飼いに近い形で育てられる地鶏は、その肉質からして全く別物。噛めば噛むほど溢れる肉汁と、程よい歯ごたえは、まさしく大自然の恵みと言えるでしょう。
まとめ：阿蘇の炭火焼地鶏「らくだ山」は並ぶ価値あり！
九重連山まで来たら、ぜひ足を延ばして阿蘇まで行きましょう！阿蘇は赤牛が有名ですが、実は地鶏も負けず劣らず有名なんです。
その地鶏を食べるなら、間違いなく**「らくだ山」**へ足を運んでください。並んででも食べたい、炭火でじっくり焼き上げた絶品地鶏は、きっとあなたの旅の最高の思い出になるはずです。
阿蘇の雄大な自然の中で、炭火焼地鶏の香ばしい香りに包まれて、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
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