別府市、この名前を聞いて何を思い浮かべますか？
温泉？ 美しい風景？ それとも美味しい食事？
美味しい食事なら、豊後牛と地鶏はいかがでしょうか。
その両方を食べられるのが、「七輪炭火焼 沙羅」です。
豊後牛は大分県のブランド牛
豊後牛は、大分県で育てられる黒毛和種の牛で、その肉質の良さから全国的に知られています。
特に、霜降り肉の甘さと柔らかさは格別です。
その豊後牛を最高の状態で味わえるのが、別府市にある七輪炭火焼 沙羅です。
冠地鶏の魅力
地鶏は、その地域特有の風味と食感が楽しめる鶏肉のことを指します。
九州では宮崎県が有名ですが、大分県にも有名な地鶏があります。
その地鶏は冠地鶏といって、肉質がしっかりとしていて噛むほどに味が広がります。
七輪炭火焼の楽しみ
そして、これらの食材を一層引き立てるのが、七輪炭火焼です。
炭火でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みを最大限に引き出します。
また、炭火の香りが食材に移り、一層深みと風味を加えます。
七輪炭火焼 沙羅のメニュー
七輪炭火焼 沙羅のメニューは、以下の画像を参考にしてくださいね。
お勧めの食べ方もわかりやすく提示されています。
これなら、焼き方を失敗しないですね。
沙羅御膳を食べた感想
沙羅御膳は、「タレづけ鶏」と「冠地鶏」と「豊後牛」を味わえるおすすめの御膳です。
その他にも、以下の県産食材がセットになっています。
- 由布のしいたけ：
由布市で取れる肉厚でジューシーなしいたけで、炭火で焼くとその香ばしさがたまりません。 - 別府の油揚げ：
別府で有名な後藤豆腐屋さんの口当たりがなめらかな油揚げで、炭火で焼くと風味が倍増します。 - 水郷日田のクレソン：
水郷日田で育てられた無農薬のクレソンは、独自の香りと辛みがありビタミンCが豊富で美容と健康にもいいです。
沙羅御膳を食べた感想ですが、やっぱり豊後牛は柔らかくてお口いっぱいに肉汁が広がりました。
冠地鶏は硬いと思っていましたが、そんなこともなく嚙むほどに美味さが倍増しましたね。
肉厚のしいたけもプリプリしていて、厚揚げはサクッとしていて美味しかったです。
その他の焼肉店なら、こちらもお勧めです。
七輪炭火焼 沙羅へのアクセス・営業時間・店内の様子
七輪炭火焼 沙羅へのアクセスと営業時間は、以下になります。
七輪炭火焼 沙羅へのアクセス
残念ながら駐車場はないので、別府駅周辺の有料パーキングを利用してくださいね。
七輪炭火焼 沙羅の営業時間
七輪炭火焼 沙羅の営業時間は、以下になります。
- 営業時間：
- 11:30から15:00（14:30オーダーストップ）
- 17:30から21:30（21:00オーダーストップ）
- 定休日：
- 火曜日
七輪炭火焼 沙羅の店内
沙羅の店内は、テーブル席が5席とカウンター席が5席あり、テーブル席の3つが個室になります。
落ち着いた照明で、ゆっくりと炭火焼きを楽しむことができます。
まとめ
別府市にある七輪炭火焼 沙羅は、その名の通り、炭火焼きが楽しめるレストランです。
大分県特産の豊後牛と地鶏を使用したセットメニューの沙羅御膳がおすすめです。
豊後牛は、その高品質な肉質で知られる黒毛和種の牛で、特に霜降り肉の甘さと柔らかさが評価されています。
冠地鶏は、肉質がしっかりとしていて、噛むほどに味が広がります。
別府での食事の候補に加えてくださいね。
絶対に満足すること間違いなしです。
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