別府旅行を計画しているあなたへ。絶景温泉と並んで、別府には「東洋軒」「亀正」「とよ常」という絶対外せない殿堂入りグルメがあります。が、一つ問題が…。そう、すさまじい「行列」です。
「せっかく来たのに、待ち時間で終わるなんて嫌だ！」…そうですよね？
ネットには様々な情報が溢れていますが、この3店を確実に楽しむ秘訣は、小手先の裏技ではありません。私がこっそり教えるのは、「最も賢く、誰よりも早く動く」というシンプルな戦略です。
【知っておくべき真実】 3店すべてを1日でハシゴするのは、お腹的にも時間的にも至難の業。だからこそ、この攻略法は、「究極の2店舗を最高の状態でハシゴする裏ワザ」、そして「あなたの本命1店舗をストレスフリーで満喫する裏ワザ」に特化しました。
行列に悩まされず、最高の鮮度を確保するための完全攻略マップを、さあ広げましょう！
【統合裏技】最強の行動計画！2店舗攻略のゴールデンタイム戦術
東洋軒または亀正のどちらかを選び、とよ常と組み合わせるのが、量的に無理なく最高の状態で2店舗を攻略できる究極の裏技です。
【Aプラン】とり天と天丼！ 東洋軒＆とよ常の昼・夕攻略
| 時間帯 | 店舗 | 行動内容（最速・確実） |
| 午前9:00-9:30 | 東洋軒 | 到着・名簿に記名。近隣で時間調整。 |
| 午前11:00 | 東洋軒 | 開店と同時に入店。とり天定食を堪能。（ランチ） |
| 午後12:00-16:30 | 観光・休憩 | 食事後、とよ常の開店時間まで地獄めぐりや温泉をゆっくり楽しむ。 |
| 午後17:00 | とよ常 | ディナー開店と同時に入店。**「豊後セット」**で優雅にちょい飲みし、夕食のピークを回避して特上天丼を堪能。（ディナー） |
【Bプラン】お寿司と天丼！ 亀正＆とよ常の朝・夕攻略
| 時間帯 | 店舗 | 行動内容（最速・確実） |
| 午前7:00 | 亀正 | 到着。名簿記帳の列に並び、7:30の記名開始と同時に名前を記入。 |
| 午前11:00 | 亀正 | 開店と同時に入店（ファーストロット）。関アジ・関サバを最優先でオーダー。（ランチ） |
| 午後12:00-16:30 | 観光・休憩 | 食事後、とよ常の開店時間まで温泉や別府の観光を楽しむ。 |
| 午後17:00 | とよ常 | ディナー開店と同時に入店。**「豊後セット」**で優雅にちょい飲みし、夕食のピークを回避して特上天丼を堪能。（ディナー） |
この計画を念頭に置いて、以下の各店舗の具体的な攻略法をご覧ください。
【とり天発祥】東洋軒を最短で楽しむ！地元が語る「名簿記入」裏ワザ
別府グルメの代名詞といえば、もちろんとり天！数あるお店の中でも、やはり発祥の店「東洋軒」は外せません。開店前から行列ができるのは人気の証拠ですが、実はこの行列、観光客がほぼ100%なんです。
この観光客の行列を回避し、最速でとり天にありつくための裏ワザこそ、「早朝の名簿記入」です。
観光客の行列を回避する！神の「名簿」戦術
- 朝9時にお店へ行き、入口に出される名簿用紙が出るのを待つ（目安は9時30分頃）。
- 名前と人数を記入し、「相席不可」に必ずチェックを入れる。（最近は相席になる可能性が高いので注意！）
- そのまま観光地へGo！
- 10時45分前には必ずお店に戻る。
この方法が、開店と同時に席に案内される最速ルートです！ただし、あまり遅くなると駐車場が空いていないこともあるので、時間管理はシビアにいきましょう。
また、最近は別府駅のトキハデパートに支店ができたため、お客さんが分散傾向にあるので本店は狙い目ですよ！
誰も知らない！究極の時短「ドライブスルー・コール」戦術
行列に並ぶ時間すら惜しいという方に、東洋軒の真の裏技をこっそり教えます。これはテイクアウトと異なり、車から降りずに受け取れる究極の時短術です！
- 午前中など、早めの時間に電話でテイクアウトを注文し、受け取り時間を指定する。
- 電話の際、「混雑回避のため、車で店の裏の駐車場（従業員や納品業者が利用するエリア）で受け取り可能か」を必ず確認してください。
- 指定時間に店の裏側の駐車場へ車で乗り付ける。
- 車の中からスタッフに声をかけると、作りたてのとり天を持ってきてもらえる可能性があります。
【ポイント】 この「車での受け取り」は、店舗の状況やスタッフの厚意による特別対応である可能性が高いため、事前確認は必須です。スムーズに受け取れたら、感謝の気持ちを忘れずに伝えましょう！そのまま別府湾サービスエリアなどへ直行し、絶景を見ながらとり天弁当を堪能するのも粋ですよ！です。そのまま別府湾サービスエリアなどへ直行し、絶景を見ながらとり天弁当を堪能するのも粋ですよ！
駐車場係の「中村さん」に会えたらラッキー！
東洋軒では、駐車場係の中村さんの神対応も名物のひとつです。空いたスペースへのパフォーマンス満載の誘導、聞かずとも教えてくれる待ち時間情報など、その接客に「神対応」と思わず感動！
もし行列で待つことになっても、この中村さんを見ているだけでも退屈せずに待ってられます。別府のホスピタリティを感じられる素敵な時間ですよ。
【実食レポート】本家とり天定食は「心でガッツポーズ」！
見てください、このボリューム！さらにご飯大盛りが無料というのも嬉しいポイントですよね。
- 一口目はぜひ何もつけずにパクリ。とても柔らかくてジューシーなとり天に、思わず心の中で「ガッツポーズ！」
- その後、酢醤油と辛子を付けて食べると、味がガラッと変わって一度で二度美味しくいただけました。
本家の味は、並ぶ価値以上の満足感です！
東洋軒の営業時間と基本情報
| 項目 | 本店情報 |
| 営業時間 | 11:00～15:30（L.O. 15:00）、17:00～22:00（L.O. 21:00） ※土日祝日は15:00～17:00も一部メニューで営業 |
| 定休日 | 毎月第2火曜日（最新情報は要確認） |
| 参考価格 | 本家とり天定食：¥1,531（税込）など |
| 住所 | 大分県別府市石垣東7-8-22 |
| TEL | 0977-23-3333 |
【アクセス】
JR別府駅から車で約10分
＊最新の情報はレストラン東洋軒（公式サイト）でご確認ください。
その他で、オススメなお店はレストランリボンですね。詳しくは、「地元民から愛されるレストラン リボン」をご覧ください
【海の幸】亀正くるくる寿司を最優先で食べるための「朝7時30分」作戦
新鮮で大きなネタ、そしてリーズナブルな価格が魅力の「亀正くるくる寿司」。ここも別府で一二を争う行列必至の寿司の聖地です。
名物の関アジや関サバなどの鮮魚を確実にゲットし、待ち時間を最小限にするための徹底攻略法はこちら！
朝7時30分から始まる！「ウェイティングボード」の鉄則
亀正の行列攻略は「ウェイティングボード」への記入時間で全てが決まります。
- 朝7時30分から名前を記入できるので、朝一番で到着して名簿に記入する。（確実を狙うなら7時には到着したいところ！）
- 名前を書いたら、近くの温泉や観光地でゆっくりと時間を潰す。
- 10時45分頃にはお店に戻る。
名前を呼ばれていなくても30分間の猶予があるので、戻ったらすぐにスタッフに声をかけましょう。30分を過ぎるとキャンセル扱いになるので、タイマーを忘れずに！
ネタ切れを回避！開店直後の「ファーストオーダー」確保術
亀正で一番悔しいのは関アジ・関サバが売り切れること。この真の裏技は、「行列回避」と「ネタ切れ回避」を両立する、通だけが知る最速注文術です。
- 朝7時30分に「名簿記入」で席を確保し、10時45分頃にお店に戻る。
- 開店時刻（11時）になったら、席に案内され次第、迷わず関アジ・関サバを最優先で注文する。
【ポイント】朝の「名簿記入」によって開店直後のファーストロットで席に着くことが、ネタ切れを回避する唯一にして最も確実な方法です。席に着いた瞬間に注文すれば、確実に最高のネタを味わうことができます。
駐車場の裏技！知られざる第2駐車場を活用せよ
10時45分に戻ってきた際、メインの駐車場が満車になっていることはよくあります。そんな時も慌てないで！
実は、反対車線の亀正の前にある道を入ったところに第2駐車場があります。この存在を知らない人も多いので、少し歩きますが、絶品のお寿司のためなら我慢できますよね！
【第2駐車場のアクセス】
亀正くるくる寿司から徒歩3分です。
【実食レポート】ネタの分厚さに「たまらない」
- ブリのコリコリ感がたまりませんでした！
- マグロは、お口の中でとろけてしまいましたよ。
- サーモンは、ほのかに甘みがあって言うことなしでした。
新鮮で分厚いネタを頬張れば、早朝からの努力が報われます！
行列に並ばず時間節約！テイクアウトで楽しむ方法
店内飲食の長い行列を避けたい方、他の観光スケジュールを優先したい方には、テイクアウトが有効な選択肢です。
【テイクアウトの利用手順】
- 事前予約（推奨）
- テイクアウトは、数日前からの電話予約が可能です。高級魚などは不可で、テイクアウト用セットもあります。
- 当日注文/受け取り
- 指定された受け取り時間（または当日注文したい時間）の11:00以降に店頭へ向かいます。
- 店内飲食の行列を横目に、受付へ直行し、注文または商品を受け取ります。
【重要・時間を優先する際の注意点】時間を節約できる代わりに、 関アジ、関サバ、えんがわ、蒸し牡蠣、茶碗蒸しなどはお持ち帰りできません。
亀正くるくる寿司の営業時間と基本情報
| 項目 | 情報 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（L.O. 20:30） ※7:30からウェイティングボードに記名可 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 参考価格 | 皿料金：¥120〜¥550程度（関アジ・関サバは時価） |
| 住所 | 大分県別府市北中7組 |
| TEL | 0977-66-5225 |
【アクセス】
JR別府大学駅から約1.4km、湯の川口バス停から徒歩1分
＊最新の情報は亀正くるくる寿司（公式サイト）でご確認ください。
【秘伝のタレ】とよ常で絶品天丼を！快適な新店舗の狙い目時間
「とよ常」といえば、特上天丼が有名！移転後の店舗は広くなり、以前より快適に食事ができますが、ここもランチタイムは激戦区です。
別府湾の景色も楽しめる新店舗で、秘伝のタレが染みた天丼を堪能するためのベストな時間帯をお伝えします！
行列を避けるための「開店ダッシュ」 or 「夕食早め」
行列を避けるには、お昼時と夕食時の時間帯を避けるのが鉄則です。
- 開店ダッシュ狙い：11時の開店時
- 夕食早め狙い：17時頃
を狙って訪問すれば、比較的スムーズに入店できる可能性が高まります。
隠れた名セット！「豊後セット」で夕方の行列を横目に一杯
とよ常の行列は夕食時（18時以降）にピークを迎えますが、地元客はあえて早い時間（17時頃）に訪問し、「豊後セット」を頼む「通」の待ち方をします。
- 豊後セット：とり天とりゅうきゅう（大分の郷土料理の漬け魚）の小鉢がセットになった、「ちょい飲み」に最適なメニューです。（※駅前店で確認されているメニューですが、本店でも類似の一品料理の組み合わせで代用可能です。）
【裏技の活用法】 17時頃に入店し、特上天丼（メイン）の前にこのセットを注文。地元の名物を少量ずつ楽しみながら、ピークタイムを店内で快適に過ごし、特上天丼を優雅に待つことができます。行列を横目に、大分の味を肴に過ごす優越感は最高の裏技体験です。
待ち時間は別府湾ビューを楽しむ！
もし行列ができていたら、お店の中にある名簿に名前と人数を書いてから、待ち時間を聞きましょう。
とよ常は別府湾に近いため、その待ち時間を利用して別府湾を眺めるのが最高の過ごし方。美しい景色が、あなたの空腹感を紛らわせてくれますよ。
【実食レポート】特上天丼は「秘伝のタレ」が決め手！
名物の特上天丼を実食しました。
特大のプリプリなエビが2匹、ナス、ピーマン、カボチャ、ニンジンが乗った豪華な丼！
- サクッと絶妙に揚げられた天ぷらは本当に美味しかったです！ネタもさることながら、揚げ方が絶妙でした！
- そして何より、秘伝のタレが、こりゃまたいいですね！甘辛いタレがご飯と天ぷらに染み込んで、まさに別府の味。何を食べても外れなしの安定感です。
行列に並ばず時間節約！特上天丼もOKなテイクアウト術
とよ常のテイクアウトを利用すれば、店内で待つことなく、名物の特上天丼などを楽しむことができます。
- 注文・受け取り方法
- 事前予約は必要ありません。11:00の開店以降に店頭へ直接向かいます。
- 受付で「テイクアウト」を希望することを伝え、注文します。
- 特上天丼もテイクアウト可能です！
- 待ち時間について
- 店内飲食の行列に比べ、テイクアウトは非常にスムーズです。注文後、10分程度の待ち時間で商品を受け取れることがほとんどです。
【時間を優先する際の注意点】揚げ物である天丼は、持ち帰り後すぐに食べないと風味が落ちてしまいます。受け取り後、すぐに食べるようにしましょう。
とよ常別府本店の営業時間と基本情報
| 項目 | 情報 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（L.O. 20:00） |
| 定休日 | 火曜日、水曜日（最新情報は要確認） |
| 参考価格 | 特上天丼：¥1,200前後（※移転前の情報も含むため要確認） |
| 住所 | 大分県別府市北浜2-12-24 |
| TEL | 0977-22-3274 |
【アクセス】
JR別府駅から徒歩約10分
＊最新の情報はお食事処 とよ常 別府本店（公式サイト）でご確認ください。
まとめ：別府グルメの行列は「賢く」使って楽しむ！
別府市で絶対満足する3店をご紹介しました。
- 行列の長さは：亀正 ＞ 東洋軒 ＞ とよ常
ですが、今回ご紹介した裏ワザ攻略法を活用すれば、短い待ち時間で最高の絶品料理が楽しめます。
別府グルメの旅は、「待つ」ことを前提に「いかに賢く時間を潰すか」が鍵。この記事を参考に、あなただけの別府グルメ完全制覇を存分に満喫してください！
次に別府を訪れる時は、どの裏ワザを試してみたいですか？
スポンサーリンク
コメント