🍜【別府ラーメン・ふらり】の豚骨しょうゆラーメンが常識を覆す至福の一杯！

別府の地を踏んだあなた。何を食べるか迷っていませんか？

もしラーメンがお好きなら、迷わず「ふらり（Furari）」へ足を運んでください。これまでのラーメンの常識を覆すほどの、忘れられない一杯に出会えるはずです。

大分を代表する人気店「ふらり」の魅力！ミシュランも認めた味

「ふらり」は、別府では知らぬ人はいないと言われるほどの超人気ラーメン店です。その美味しさは折り紙付きで、なんと開店前から行列ができるほど！

それもそのはず、ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版では「ミシュランプレート」を獲得。さらに、ラーメンWalker九州2019大分総合部門で堂々の1位にも輝いています。まさに、大分、いや九州を代表するラーメン店と言っても過言ではありません。

ラーメン店とは思えない！洗練されたカフェ風の外観

Furariの洗練された外観は、まるでカフェのよう。一見するとラーメン店とは思えないほどオシャレで、女性一人でも入りやすい雰囲気なのも魅力です。

行列覚悟！絶品ラーメンを味わうまでの流れ

行列を覚悟しつつ、いざFurariへ。私が体験した、来店から至福の一杯までの流れをご紹介します。

「ふらり」への入店から注文まで徹底解説！

1. 入口の名簿に名前と人数を記入：まずはこれ！名簿に記入しないと、いつまでたっても席には案内されません。
2. スタッフさんからの呼び出しを待つ：席が空くとスタッフさんが順番に呼んでくれます。
3. 食券販売機でオーダー：名物「豚骨しょうゆラーメン」はもちろん、他にも気になるメニューが並びます。
4. 食券を渡して着席：あとは至福の時間を待つだけ！

店内はカウンター席が7席ほど、テーブル席が3つと、一人でも家族連れでも利用しやすい空間です。私が11時半過ぎに到着した際は、席に案内されたのが12時過ぎでした。人気の高さがうかがえますね。

店内の壁には、ご主人の趣味でしょうか？バイクの写真が飾られていて、アットホームな雰囲気も感じられます。

別府ならではの絶景！鉄輪温泉の湯けむりビューを眺める特等席

Furariの店内からは、窓の外に鉄輪温泉の湯けむりが！別府ならではの絶景を眺めながらラーメンを待てるのも、この店の特別な体験です。旅の思い出になること間違いなしです。

感動の一杯！「豚骨しょうゆ」のあっさり奥深い味わい

一口スープを飲んでから、箸で麺をすすってみると…驚きです！豚骨特有の臭みが全くなく、想像を超えるあっさりとした口当たり。しかし、ただあっさりしているだけでなく、旨みが凝縮された奥深い味わいに舌を奪われます。

麺はストレートでコシがあり、この絶品スープとの相性はまさに「バツグン」！

現在は進化形「煮干しラーメン」として提供！

この豚骨しょうゆラーメンは、現在「煮干しラーメン」として提供されています。（※豚骨ベースです）

つい先日も訪れたのですが、以前に比べて魚介の風味がより際立っているように感じました。進化し続ける味に、ますます期待が高まります！

• 煮干しラーメン（旧豚骨しょうゆ）： 950円～980円前後

味付玉子トッピングはマスト！

そして、追加トッピングした味付玉子。これがまた、今まで食べたことのない半熟具合で、とろりとした舌触りがたまりません。あまりの美味しさに、丼を舐め回したい衝動に駆られました（笑）。

• 味付玉子： 150円
• 大盛り： 150円

今回初体験！豚骨派の私が唸った「中華そば」の感動

実は隠れた人気メニュー？「中華そば」の誘惑

椅子に座って待っている間、ふと他のお客さんが何を注文しているのか覗いてみると…意外にも中華そばを注文している方が多いことに気づきました。「中華そばも美味しいのか！？」

看板メニューの「煮干しラーメン」の誘惑もありましたが、今回はその中華そばが気になり、あえて挑戦してみることに決めました。

一口で常識が覆る！醤油の概念が変わるあっさり＆奥深い味わい

今回私が注文し、心底感動したのは、その「中華そば」です。

一口スープを飲んでから、箸で麺をすすってみると…驚きです！想像を超えるあっさりとした口当たりでありながら、旨みが凝縮された奥深い味わいに舌を奪われます。

💡 豚骨派の私に衝撃！
実は私、普段はこってりした豚骨ラーメンしか食べないのですが、ここの中華そばは、そのあっさり感と奥深さのバランスが絶妙で、物凄く食べやすくて美味しかったです！「醤油ラーメン」の概念を完全に覆されました。豚骨派の方にこそ、この新感覚の一杯を試していただきたいです。

二枚看板！「煮干しラーメン」との食べ比べも

そしてもちろん、看板の「煮干しラーメン」も絶品です。今回感動した中華そばと並んで、どちらも甲乙つけがたい美味しさです。別府を訪れたなら、ぜひ両方を試していただきたい二枚看板です！

※上記料金は、原材料費の高騰により変更になっている可能性があります。最新の料金は店頭または公式情報をご確認ください。

行列回避の裏技！「みはらし坂」で待ち時間も楽しむ！

「美味しいラーメンは食べたいけど、並ぶのはちょっと…」という方には、開店前から並ぶのが断然おすすめです！開店時間の11時を目指して行けば、比較的スムーズに入店できるでしょう。

そして、おすすめしたいのが「みはらし坂」！Furariが高台にあるため、待っている間に目の前に広がる鉄輪温泉の湯けむりを眺めることができるんです。

この絶景を楽しみながら待っていれば、あっという間に時間が過ぎてしまいます。みはらし坂からの湯けむりビューは、まさに別府ならではの贅沢な待ち時間です。みはらし坂についてはこちらの→「鉄輪温泉の湯けむりを独り占め！」

【注意事項】
絶景に夢中になりすぎないよう、必ず名簿に名前を記入し、5分前までにはお店に戻るようにしてください！もし開店時間に間に合わなかった場合は、閉店間際を狙うのも一つの手ですが、スープが売り切れてしまう可能性もあるのでご注意を！

「ふらり」のアクセスと営業時間

「ふらり」へのアクセスと営業時間は、以下の通りです。

項目	詳細
住所	〒874-0041 大分県別府市北鉄輪６
電話番号	0977-75-9087
駐車場	あり（入り口がカーブした坂道になっているので、運転には十分注意が必要です）
昼の部	11:30～14:25
夜の部	18:00～20:00 ※スープ売り切れ次第終了（昼のみで終了することもあります）
お休み	火曜日・水曜日
公式情報	Instagram（最新の定休日や営業時間はご確認ください）

style”ふらりのアクセス”

まとめ：別府のラーメンは「ふらり」で決まり！

別府で最高に美味しいラーメンを食べるなら、迷わず「Furari・ふらり」一択です！

大分、いや九州NO.1と言っても決して過言ではない、唯一無二のラーメン体験があなたを待っています。

特におすすめは、豚骨派の私を虜にした「中華そば」、そして看板メニューの「煮干しラーメン」です。

別府の温泉巡りの合間に、この絶品ラーメンをぜひ味わってみてください。きっと旅の忘れられない思い出になるはずです！

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