別府の炭火焼き地鶏なら七輪炭火焼 沙羅の冠地鶏と豊後牛の沙羅御膳

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食べる
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別府市、この名前を聞いて何を思い浮かべますか?

温泉? 美しい風景? それとも美味しい食事?

美味しい食事なら、豊後牛と地鶏はいかがでしょうか。

その両方を食べられるのが、七輪炭火焼 沙羅です。

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豊後牛は大分県のブランド牛

豊後牛と冠地鶏

豊後牛は、大分県で育てられる黒毛和種の牛で、その肉質の良さから全国的に知られています。

特に、霜降り肉の甘さと柔らかさは格別です。

その豊後牛を最高の状態で味わえるのが、別府市にある七輪炭火焼 沙羅です。

冠地鶏の魅力

地鶏は、その地域特有の風味と食感が楽しめる鶏肉のことを指します。

九州では宮崎県が有名ですが、大分県にも有名な地鶏があります。

その地鶏は冠地鶏といって、肉質がしっかりとしていて噛むほどに味が広がります。

七輪炭火焼の楽しみ

七輪炭火焼

そして、これらの食材を一層引き立てるのが、七輪炭火焼です。

炭火でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みを最大限に引き出します。

また、炭火の香りが食材に移り、一層深みと風味を加えます。

七輪炭火焼 沙羅のメニュー

七輪炭火焼 沙羅のメニューは、以下の画像を参考にしてくださいね。

メニュー1
メニュー2
単品メニュー
お勧めの食べ方

お勧めの食べ方もわかりやすく提示されています。

これなら、焼き方を失敗しないですね。

沙羅御膳を食べた感想

沙羅御膳

沙羅御膳は、「タレづけ鶏」と「冠地鶏」と「豊後牛」を味わえるおすすめの御膳です。

その他にも、以下の県産食材がセットになっています。

  • 由布のしいたけ
    由布市で取れる肉厚でジューシーなしいたけで、炭火で焼くとその香ばしさがたまりません。
  • 別府の油揚げ
    別府で有名な後藤豆腐屋さんの口当たりがなめらかな油揚げで、炭火で焼くと風味が倍増します。
  • 水郷日田のクレソン
    水郷日田で育てられた無農薬のクレソンは、独自の香りと辛みがありビタミンCが豊富で美容と健康にもいいです。

沙羅御膳を食べた感想ですが、やっぱり豊後牛は柔らかくてお口いっぱいに肉汁が広がりました。

冠地鶏は硬いと思っていましたが、そんなこともなく嚙むほどに美味さが倍増しましたね。

肉厚のしいたけもプリプリしていて、厚揚げはサクッとしていて美味しかったです。

その他の焼肉店なら、こちらもお勧めです。

七輪炭火焼 沙羅へのアクセス・営業時間・店内の様子

七輪炭火焼 沙羅

七輪炭火焼 沙羅へのアクセスと営業時間は、以下になります。

七輪炭火焼 沙羅へのアクセス

残念ながら駐車場はないので、別府駅周辺の有料パーキングを利用してくださいね。

七輪炭火焼 沙羅の営業時間

七輪炭火焼 沙羅の営業時間は、以下になります。

  • 営業時間
    • 11:30から15:00(14:30オーダーストップ)
    • 17:30から21:30(21:00オーダーストップ)
  • 定休日
    • 火曜日

七輪炭火焼 沙羅の店内

沙羅の店内

沙羅の店内は、テーブル席が5席とカウンター席が5席あり、テーブル席の3つが個室になります。

落ち着いた照明で、ゆっくりと炭火焼きを楽しむことができます。

まとめ

別府市にある七輪炭火焼 沙羅は、その名の通り、炭火焼きが楽しめるレストランです。

大分県特産の豊後牛と地鶏を使用したセットメニューの沙羅御膳がおすすめです。

豊後牛は、その高品質な肉質で知られる黒毛和種の牛で、特に霜降り肉の甘さと柔らかさが評価されています。

冠地鶏は、肉質がしっかりとしていて、噛むほどに味が広がります。

別府での食事の候補に加えてくださいね。

絶対に満足すること間違いなしです。

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